Detailed Notes on คั่วกลาง
Detailed Notes on คั่วกลาง
Blog Article
) เครื่องทำน้ำแข็ง แก้ว ฝาแก้ว อุปกรณ์บาร์น้ำ ถุงบรรจุเมล็ดกาแฟ สูตร เมนูชา เมนูกาแฟ เมนูสมูทตี้ผลไม้ เมนูอิตาเลี่ยนโซดา เมนูค็อกเทล ม็อกเทล เมนูอื่นๆ คลาสเรียน เทคนิคและบทความน่าสนใจ สมาชิก เกี่ยวกับบริษัท รีวิว บริการเพิ่มเติม วิธีการสั่งซื้อ ตัวแทนจำหน่าย ติดต่อเรา เพิ่มเติม
จบไปแล้วกับระดับการคั่วกาแฟอ่านมาถึงตรงนี้เพื่อนๆคงเลือกได้แล้วว่าควรจะเลือกกาแฟที่ผ่านการคั่วระดับใดมาชงสดๆ ดื่มเองที่บ้าน
เมล็ดกาแฟแม้จะคั่วกลางแต่ก็อาจจะมีรสเปรี้ยว หรือฝาดติดลิ้น
✓ ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล ปลอดภัย
หนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุดคือกาแฟคั่วอ่อนหรือเข้มมีคาเฟอีนมากกว่ากัน และเช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆ ในกาแฟ คำตอบค่อนข้างสับสน
เมล็ดกาแฟ ซึ่งขั้นตอนการคั่วเมล็ดกาแฟนั้นเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะทำให้เมล็ดกาแฟมีกลิ่นที่หอมและรสชาติกาแฟที่ดี เพราะจริง ๆ แล้วเมล็ดกาแฟดิบนั้นมีกลิ่นที่ออกจะเหม็นเขียวแบบกลิ่นผลพืชปกติเลยค่ะ โดยการคั่วเมล็ดกาแฟนั้นจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีมากมายภายในเมล็ดกาแฟ จนทำให้เกิดรสหวาน, รสเปรี้ยว และกลิ่นหอมจากตัวเมล็ดกาแฟออกมา อีกทั้งยังทำให้เม็ดกาแฟมีกลิ่นและรสที่ไม่เหมือนกันจากระดับการคั่วเมล็ดกาแฟที่ต่างกัน อาทิเช่น ถ้าหากนำไปคั่วอ่อนก็จะได้รสชาติอย่างหนึ่ง แต่ถ้านำไปคั่วเข้มก็จะได้รสชาติเปลี่ยนไปอีกอย่างหนึ่ง
มีพันธุ์และสายพันธุ์นับไม่ถ้วนในสายพันธุ์พืชอาราบิก้า แม้ว่าพวกมันทั้งหมดจะมีรากอาราบิก้าเหมือนกัน คั่วเข้ม พันธุกรรมเป็นหนึ่งในหลายตัวแปรที่ส่งผลกระทบ รสชาติกาแฟ และมีคุณภาพ แม้ว่าจะสามารถทำนายได้ แต่ก็ไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ที่สมบูรณ์แบบของถ้วยหรือคะแนน นอกจากสายเลือดของกาแฟเองแล้ว ปัจจัยภายนอก เช่น พื้นที่ ความสุกงอมของเมล็ดกาแฟ กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว การทำให้แห้ง การเก็บรักษา และการคั่วและการต้มตามธรรมชาติจะมีอิทธิพลอย่างมากต่อลักษณะรสชาติของกาแฟ
เลือกสาขาที่รับสินค้า จำหน่ายโดย: โฮมโปร
ข่าวล่าสุด ข่าววันนี้ ข่าวด่วน สดทุกวัน คมชัดลึกออนไลน์
เปิดเมนูเด็ด! ปลาหมอคางดำ จับกินให้เกลี้ยง กู้แหล่งน้ำจากผู้รุกราน
บอดี้ คือ ความเข้มข้นของกาแฟทุกๆส่วน ยกตัวอย่างการดื่มนมรสหวานกับนมรสหนาวน้อย ท่านจะเห็นได้อย่างชัดเจนเลยว่านมรสหวานนั้นจะหนักแน่นกว่า นั้นแหละ! ที่เรียกว่าบอดี้
แต่เนื่องจากระดับการคั่วของแต่ละคน ก็ไม่เหมือนกัน ไม่เท่ากัน จึงได้มีการตั้งชื่อและเรียกระดับการคั่วแบบสากล (มาตรฐาน) ขึ้นมา
เลือกสาขาที่รับสินค้า จำหน่ายโดย: โฮมโปร
มีระดับความเข้มในการคั่วเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลาย